推介长崎鲜鱼和长崎县魅力的宫崎所长

3月26日（周四），在上海合点寿司、上海大菱食品有限公司、长崎县上海事务所的共同主办下，“日本寿司文化体验IN合点寿司”教室在上海合点寿司96广场举办。

该活动旨在促进长崎县产蓝鳍金枪鱼、传递日本文化和长崎县信息为目的，来自上海市媒体和美食达人等30人参加了活动。

合点寿司在上海拥有7家分店，是上海使用蓝鳍金枪鱼等长崎鲜鱼的最大日系回转寿司连锁店，该店于3月23日（周一）至4月30日（周四）期间，在上海的5家分店，同时举办连带推广长崎县在内的“长崎县产蓝鳍金枪鱼祭”活动。

在26日的体验活动上，上海合点寿司的仓地厚总经理、上海大菱食品有限公司的曾波总经理、我事务所的宫崎所长各自发言。之后，合点寿司的寿司师傅现场演示了寿司的制作，并让参加人员亲自体验了寿司的制作过程，最后，再用长崎鲜鱼制作寿司和料理，参加人员一边试吃着新鲜的蓝鳍金枪鱼等食材，一边进行着热烈的交流。

健康安全的和食近些年在中国被逐渐推广，长崎鲜鱼在中国的销量也逐年递增。为今后把更多的长崎鲜鱼引进到中国，将会积极开展包括食用方法和制作等在内的文化推广。