段福根秘书长正在接受采访
| 去年12月21日上海饮食行业协会秘书长段福根先生来到了长崎事务所，就今后长崎县与中国的交流的相关事宜，讲述了他的一些建议。 | |
| 去年11月曾在上海市内某宾馆内举办了日本东北6县的食品原料展销会，上海饮食行业协会是该展会的协办单位，段秘书长系该展会的负责人。长崎县也在致力于向中国出口长崎县的产品，计划在上海举办展示会，所以期望上海市饮食行业协会予以协助。 | |
| 问：谈谈您的经历? 答：我今年58岁，因家庭贫困我未能进大学读书、自会计学校毕业后，便进入了上海市饮食服务公司，后读完了函授大学，主修的是经济管理。1989年上海市饮食行业协会成立，我出任协会秘书长，至今一直从事饮食相关工作。 |
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| 问：上海市饮食协会是何种团体？? 答：是在1989年成立的具有法人资格的社团组织。是唯一经上海市政府批准的饮食行业协会。目前拥有包括锦江国际（集团）公司在内的1700多家企业会员。协会的主要工作是维护会员企业的利益，组织会员单位与国内外饮食业同仁进行交流。 |
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| 问：您是否去过日本? 答：因工作关系去过两次日本。 第一次是1994年，当时我是以团长的身份带领中国厨师代表团访问了东京和大阪，参加了两国间饮食业的交流活动。 第二次是2000年，我作为本协会的会长与90名团员一起参加了在日本举办的第3届世界料理大会。当时，去了东京和京都等许多城市。留给我印象最深的是在枥木县亲眼目睹了制作馒头的机器。 |
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| 问：您认为在上海市民的心目中，长崎县的那些产品较受欢迎？? 答：就拿面食与水产品来说，如果是质量上乘且与同类商品有档次差别的话，我认为一般市民是会接受的。例如、以前几乎不生吃食品的上海人现在也在吃生鱼了。另外像"味千拉面"，"一番拉面"等日式拉面也非常受年轻人欢迎。 |
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| 问：现在就今后长崎县产品出口上海，在上海销售方面谈谈您的见解? 答：我认为宣传尤为重要，应该多举办些品尝会、展示会等宣传活动。首先要经常介绍些长崎县特产品的名称和滋味，以便让上海市民了解并记住它。另为，我认为立即进入超市向普通上海市民进行销售的话、效果可能不会太理想。通过向日本料理店，宾馆等供货间接销售的话，也许效果会好一些。 |
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| 问：最后，您认为长崎县与中国的交流前景如何？? 答：长崎县作为离中国最近的日本都市，与上海的交流十分频繁，我希望进一步加深两地间的友好关系。 |
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| 感谢您今天来到我们事务所接受采访，我们衷心期望段秘书长的事业不断发展。 |
